Midden in de zomer vertrokken we met een klein groepje enthousiaste leerlingen naar de Tostifabriek, om daar kennis te maken met Wim, Max, Els, Kalf en Tineke. Maar wie zijn dat?
De Tostifabriek is een mini-boerderij midden in de stad (Amsterdam Oost, VOC kade) waar wij konden zien, proeven en ruiken hoe alle ingredienten van een tosti worden gemaakt: brood van het graanveld, ham van de varkens Wim en Max, en kaas van de melk van de koeien Els en Tineke. We hebben niet alleen de dieren geaaid en gevoerd, maar ook graankorrels geproefd, een nep-koe gemolken en het hele recept voor kaas uitgelegd gekregen. En dat allemaal dankzij een enthousiast en betrokken team van de Tostifabriek!
Als je er nog heen wil gaan moet je snel zijn: in augustus wordt er geoogst!
